大晦日にひたちなか市場みなと屋が行っている、地元名物アンコウの吊るし切り。毎年、お客さんの中からふたりが選ばれ、吊るし切りを体験する、というのが恒例です。
去年はアンコウが吊るし切られるさまを分解写真でお届けしましたが、今年は「さばかれていくアンコウとそれを観るみなさん」という切り口で撮ってみました。
なお、アンコウ、いつもはこのあとドブ汁になりますが、今年はお雑煮だそうです。年が明けたら売り出されると思います。みなさんぜひ。