JAM飯ブログ、本日は食べるだけでフェスに来た気分にさせられるという意味で(主観)、
一国の料理でフェスを開けるという意味で、フェス飯不動のラインナップとも呼べるタイ料理！
数あるタイ料理店からいただいたご応募の中で、
「JAM飯ならうちでしょ！」と言わんばかりのPR資料を送ってくれたのが、バン・ギャオです。

タイの食材や調味料にこだわりながら、
創作タイ料理を長年手がけてきたバン・ギャオのメニューは、それこそすべてが「JAM飯」。
以下代表作をかいつまんでご紹介すると、

1.タイラーメンや甘辛肉味噌汁なし麺に、フライオニオンなどを加えた自家製ラー油を投入！
　これは絶対外さないでしょう、じゃんじゃん混ぜてみたいポップなコラボ！

2.3品ぶっかけ丼
　バン・ギャオの生み出した看板料理。4つの料理の中から3品を選べます。
　混ぜれば混ぜるほどうまくなるという、店主が試行錯誤の末に完成させた魅惑の黄金比。
　その秘密は、ここで書いてはいけないかもしれないのでぜひ会場で。

3.完熟マンゴー入りグリーンカレー
　店主がふとしたきっかけでハマってしまったという新しいグリーンカレー。
　完熟マンゴーとココナッツミルクが加わり、カレーの辛さを包み込むような味になっています。

そしてそして、店主がJAPAN JAMのために考案してくれた「JAM飯」代表は、
写真の5種類のソースが選べる豚から2品丼！
タイ風厚切り豚バラ肉と鶏の唐揚げの2品盛りに特製ソースをかけた、泣く子も黙るボリューム。
特に目を引くのがでっかい厚切り豚バラ肉のインパクト！
ご飯をかき込むペースが間違いなく狂います、これは。
ソースはご覧の5種類(黒酢・メンタイマヨ・タルタル・かりかりラー油・チリマヨチーズ)から。

いち大食い男子としてはこれは征服しておかないと気が済まないです。
(加藤亮祐)

バン・ギャオ
手作りラー油のタイラーメン ￥500/3品ぶっかけ丼 ￥600/完熟マンゴーの入ったグリーンカレー ￥600
「JAM飯」5種類のソースが選べる豚から2品丼 ￥600
店主より：
混ざると美味しい、混ぜるともっと美味しい創作タイ料理。全ての料理をジャムセッションしました!!


「JAM飯」以外のメニュー写真は公式サイトにて！ http://japanjam.jp/2011/foods/