COUNTDOWN JAPAN 15/16 初日開演いたしました！

フェス飯紹介5回目の今回は『豪炎炒飯 白圭』！
この店舗の両隣には前回このブログで紹介した『らーめん二男坊』と『餃子の夏目家』を並べました。
つまり、この場所でラーメン・炒飯・餃子の最強セットが揃うエリアになっています。

火力と油と下準備が命の炒飯作り。
『豪炎炒飯 白圭』では、食材の水分を極力減らし高温にした中華鍋を手早く混ぜることで、パラっとしたプロの味に仕上がっています。

店主のオススメは「てっぺん炒飯」。
下準備を入念に行った食材とオリジナル香味油で作るプレーン味の炒飯です。
炒飯界のてっぺんを目指すべく、これほどまでに高くそびえ立ち尖った炒飯はここだけ。
崩れやすいので注意して食べてください。

女性を中心に人気急上昇中のパクチーを使用した「パクチースープ炒飯」もオススメです。
パクチーの他にハラペーニョがアクセントとなり、鶏肉からダシを取ったスープとの相性抜群！

店頭には特設調理スペースを設けていますので、並びながら中華鍋を振る漢たちに注目です。

(新川 晃司)


【店舗データ】
『豪炎炒飯 白圭』
出店エリア：5ホール
てっぺん炒飯 ￥700 / キムチラー油炒飯 ￥800 / パクチースープ炒飯 ￥800

店主より：
業界一尖がってる炒飯、それがてっぺん炒飯。より高く、より鋭く。まさにロック。豪炎で仕上げる本格炒飯。味は3種類。崩れる前に食べてくれよな！


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