グルメの世界で、一際一家言ある人が多いのがラーメン。
皆くまなくラーメンを食べ歩き、加水率がどうだとかマニアックに見聞を広めていますが、
そんなことが可能なのは、やはりラーメンが語らずにはいられない食べ物だからでしょう。
大衆食だから1人で気軽に入って食べられるし、おいしいお店は無数にある。
職人的こだわりを出しやすいから、店主は思い思いに「究極の一杯」を作り上げる。
ラーメン人気が衰えないのは、そんな互いの真剣勝負の切っ先が鈍っていないからだと思います。

そんなラーメンファンの頂点を決めていたのが「TVチャンピオン」の「ラーメン王選手権」。
その最後となった第9回に王者に輝いた青木誠氏が、板橋区・蓮根の人気店「らあめん元」と組んで
オープンしたのが、今年のCOUNTDOWN JAPANに出店する「麺屋じもと」。

COUNTDOWN JAPANで販売するのはお店の看板メニュー「牛あぶらそば」。
それぞれの素材が異彩を放つ、ラーメン王のプロデュースが光る斬新な一品なんです。
ここ数年のトレンドになっている「牛骨」スープを使用したさっぱりたれに、
肉の旨味を存分に味わうことのできる低温調理されたチャーシュー、
甘みのある玉ねぎに、ピンク・ペッパーもアクセントとして添えられているのですが、
個人的に味の決め手だと思ったのが、左にのっている揚げた牛脂！
出された瞬間にこの牛脂の良い香りが飛び込んできて、混ぜるとさらにそれは強まり、
これまで食べてきたあぶらそばとは全く違うジューシーさをもたらしてくれます！

他にもCDJ限定で販売する辛い「牛レッチリあぶらそば」(青木氏はロック好きでもあるようです)や、
米と一緒に食べたらうまいだろうなあと思っていたのでドンピシャな「じもとごはん」も販売！

一度食べたら分かりますが、他に類を見ない新感覚あぶらそば。ぜひ食べてみて！
(加藤亮祐)


【店舗データ】
麺屋じもと Produced by ラーメン王 青木誠
牛あぶらそば ￥700/CDJ特製 牛レッチリあぶらそば ￥800/じもとごはん ￥300
URL　http://twitter.com/menyajimoto

店主より：
ラーメン王プロデュース！ 当店オリジナルの『牛』を使ったあぶらそばをご提供します！
CDJ限定メニューもご用意し、皆様の胃袋も心も全力で満たします!!