フェス飯ブログその4「ROCK IN JAPAN を知り尽くしたあのアーティストのレシピ」

フェス飯ブログその4「ROCK IN JAPAN を知り尽くしたあのアーティストのレシピ」
4回目のフェス飯紹介はハングリーフィールドに出店する「桜井食堂」!

この名前を聞いてピンとくる方もいるのではないでしょうか。
実は、第1回のROCK IN JAPAN FESTIVALから連続出演し、8月9日(日)GRASS STAGEに立つDragon Ashのドラマー、桜井誠がプロデュースするお店なんです。
自身のブログ「桜井食堂」で300を超える料理レシピを掲載し、2冊の著書を発売する腕前を持つ桜井誠が、ROCK IN JAPAN FESTIVALに初「出店」しています!

「桜井食堂」の二枚看板は、「牛バラあんかけ飯」「豚角煮丼」。
筋まで柔らかく、オイスターソースの餡がアクセントになっている広東風の「牛バラあんかけ飯」。台湾のルーロー飯を参考に、日本人の味覚に合うようアレンジした「豚角煮丼」。
ともにがっつりいけるアジアンどんぶりですが、今回ROCK IN JAPAN FESTIVALに合わせ考案してくれたのが「鳥丼」!
台湾ではおなじみの味ですが、以南の東南アジアでも名と趣を変え広く親しまれるアジアンフードの王道。
柔らかく蒸し煮にした鶏肉に、醤油ベースのタレをかけて食べる、さっぱりしているのにごはんがガツガツ進む、言うまでもなく夏にピッタリな一品に仕上がっています!
フェス飯ブログその4「ROCK IN JAPAN を知り尽くしたあのアーティストのレシピ」

フェスを知り尽くしたアーティストによる、プロ顔負けの牛・豚・鶏三種の丼。
この貴重な機会、ぜひ食べ逃しなく!

(新川 晃司)


【店舗データ】
『桜井食堂』
出店エリア:ハングリーフィールド
牛バラあんかけ飯 ¥800/豚角煮丼 ¥800/鳥丼 ¥800


店舗URL:http://ameblo.jp/dragonash-saku/


店主より:
定番の豚バラあんかけ飯、豚角煮に加え鳥丼が初登場です! 絶妙な丼をご堪能ください。


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