CDJ17/18 フェス飯ブログ2『琥珀色に輝く塩ラーメンの名店!』

CDJ17/18 フェス飯ブログ2『琥珀色に輝く塩ラーメンの名店!』

今日の初出店店舗のご紹介は、東京・板橋区に店を構える「らあめん元」!
グルメサイトでも評価が高く、ラーメン界において数々の賞を総ナメにしてきた
都内屈指の塩ラーメンの有名人気店が、COUNTDOWN JAPAN初出店です!

今回COUNTDOWN JAPANで提供するのはイベント限定の『琥珀煮干塩麺』。
特徴は大量の煮干しとモンゴル岩塩を使った“琥珀色”に澄んだ、旨味のきいたスープ。
その澄んだスープに背脂をきかせ、あっさりだけどクセになる一杯です!
麺は国産小麦100%の特注平打ち麺。
シンプルだけど深いコクのあるスープと絡み、絶妙なバランスを演出します。

8時間じっくり火入れした真空調理のチャーシューに
真ん中にのった特徴的なトッピングの細長い穂先メンマ。
一杯一杯丁寧に作った、琥珀煮干塩麺は食べなきゃ損です!


お酒のおつまみにもなる、食べごたえバッチリな「串焼き厚切りローストポーク」もおすすめです。

(宮本優花)


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