夕方から夜にかけて盛り上がりを見せるラーメンエリア。
その中で今年注目なのが「立川ラーメン魂(スピリット)」！
立川屈指の名店「楽観」「ととホンテン」「青樹」がタッグを組み、オリジナルラーメン「シゲキ麺」で初出店しています。

ちょっとした縁から3店舗がまんパクに出店してみたいという話を聞きつけ、
もともと立川に来ては頻度高く楽観に通っていた自分は是非！ということになり、
打ち合わせをしているうちに、たまエリアではなくラーメンエリアで他の強豪店と張り合ってほしいということになり、
じゃあ、数多ある引き出しの中から、一時期やっていた幻のコラボ麺「シゲキ麺」を装い新たに復刻します！ということになったのでした。

さて、このシゲキ麺、なぜそういうネーミングかというと、スープが赤くて辛いからではありません。
なんと、麺に黒コショウなど数種のスパイスが練りこんであるんです！ この発想は無かった。。
しっかり麺に練りこまないと、麺を茹でているうちにスパイスが流れ出てしまうので、限られた製麺所しか対応できないそうです。
ちょっとピリッとした麺のシゲキに対し、トマトと味噌のスープは意外とマイルドで、ピンクペッパーのアクセントがまた絶妙。
そして、「楽観」らしい玉ねぎがトッピングされているのがまたうれしい。
ちょうどスープがラーメンとまぜそばの中間の仕様になっているので、ぜひ混ぜ混ぜして新しいシゲキを楽しんでください！

麺だけではなく、すべてにおいてシゲキを求めるあなたはぜひ「カゲキ麺」を。
カゲキ麺は、店主から「明日どうなっても知らないですよ(笑)」と警告されるほどの、色そのままの激辛麺です。

(加藤亮祐)


【店舗データ】
ラーメンエリア
立川ラーメン魂(スピリット)
シゲキ麺 ￥800(ハーフ：￥600)/カゲキ麺 ￥900(ハーフ￥700)

店主より：
地元立川から初挑戦！ 食べ比べてみてください！
ラーメン激戦区・立川で頂点をあらそう楽観・ととホンテン・青樹がタッグを組みました。
立川魂で全国の強豪店に挑みます！
店舗URL　https://www.facebook.com/tachispi


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