RIJF.2012フェス飯ブログ、今年も初出店の方を中心に紹介していこうと思います。
今年は公園内のインフラを増強することもあり、
ラーメン店や冷し麺を販売できるお店が3倍に増えます！

その中で初出店するのが、TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者！
頑者といえば、ラーメン好きなら知らぬ者などいない超有名店。
本川越の本店は10年近く行列が見慣れた光景と化しています。
そして、頑者は今日のつけ麺店では一般的な、
「魚粉入りスープ」×「極太麺」というスタイルを生み出したパイオニアでもあります。


頑者の東京進出店、「TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者」が
ひたちなかにやってくるんですが、楽しみなのがフェス限定の自家製麺。
お店では極太の平打ち麺を使っていますが、より早く提供できるよう、
川越の本店に近い、やや細めのものになるとのこと。
粘度の高い濃厚な豚骨魚介スープに、本当に驚くほど絡む麺のクオリティは、
製麺所二代目の店主だからこそ成し得たもの。
つけ麺有名店の至福の一杯、ぜひひたちなかで！
(加藤亮祐)


【店舗データ】
TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者
つけめん ￥800/辛つけめん ￥800/担々あえめん ￥800
店舗URL http://www1.ocn.ne.jp/~ganja/
つけめんブームの火付け役、埼玉は川越頑者の東京初進出店がひたちなかに初出店！
濃厚スープに今イベント限定の自家製麺をご堪能ください!!