今年のラーメンエリアは半分が初出店ですが、麺屋一燈はラーメンファンなら知らぬ者などいない、都内の食べログランキングで常に上位を争う有名店。
お店は周辺への配慮から行列を何ブロックかに分けるほどの人気が何年も続いています。
真空低温調理された2種類のチャーシューに、軟骨入りの鶏団子。
黄身は柔らかく、しっかり味付けされた半熟玉子。
自家製麺に絡むつけ汁は、鶏の甘みと数種類の魚介の複雑な風味が際立つ濃厚鶏白湯魚介。
フレンチのシェフとしてキャリアをスタートさせた店主のつくるラーメンは、
具材やスープへの丁寧かつオルタナティヴなこだわりが貫かれた、まさにどこにもないつけ麺です!
お店は新小岩にあるため、多摩地域の皆さんはなかなか行く機会が無いと思います。
都内屈指の人気つけ麺、心ゆくまで堪能してください!!
(加藤亮祐)
ラーメンエリア
麺屋一燈
濃厚魚介つけ麺 ¥800
店主より:
東京を代表する行列店がまんパクに初出店! 西東京の方にも今回是非食べていただきたい、その思いをスタッフ一同心を込めて提供いたします。
絶品つけ麺を是非食べに来てください。
店舗URL:http://www.menya-itto.com/
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