まんパク公式キャラクター「ぽぅ」がセレクトした5店舗が出店する「ぽぅ選抜エリア」！
ジャンルでうまく括れない、けれど食べたい。そんな店舗を来場者アンケートを参考にしています。

特にご要望の多かったのが、「野菜が食べたい！」という声。
ならばこだわろうということで、代田橋や月島などに店舗を構える有機・減農薬野菜の専門店「ゆうきや」に出店していただくことになりました。

有機野菜ゆえ、日々販売されるサラダは収穫次第。
ゆえに販売予定だった北海道産アスパラベーコンは気候の変化でアスパラがまったく生えず断念するなど、ギリギリのタイミングまで収穫量が読めません……。
その代わりに、その時その時の最高のコンディションの野菜をバーニャカウダとして味わうことができます！

本日のバーニャカウダがこの写真。
先ほどいただきましたが、おすすめは「蜜芋」の素揚げ!!!
安納芋を超える甘さを誇る幻のさつまいもで、まんパクのタイミングにはまったので入手できたそうです。
そして同じくらいおすすめしたいのが、かぶ！ さっき食べて大げさでもなく甘くて感動しました。

素材の味を引き出すソースは、スペイン大使館の料理長も務めたイタリアンシェフ、関秀樹氏のレシピを採用。
イタリア産エクストラバージンオリーブオイルに、青森県産有機にんにくを惜しみなく投入し煮込んだあったかい濃厚ソースです！

最後に店主から「ぜひ！」と差し出されたのが、有機人参とりんごのみで作られたピュアにんじんジュース！
野菜ジュースは罪滅ぼしというか、義務的に飲んでいるような人間ですが、これなら毎日進んでぐびぐびいっちゃいます。

新鮮な素材は有無を言わさぬ説得力があります。先ほど僕も思い知ったばかり。
まんパクの野菜処、ぜひお立ち寄りを！
(加藤亮祐)

【店舗データ】
有機野菜と減農薬野菜のゆうきや
イタリアンシェフのバーニャカウダ ￥1,000/7品目の季節のサラダ ￥800

代田橋と月島、和泉に店舗を構える有機・減農薬野菜の専門店ゆうきやです。
有機栽培、無農薬・無科学肥料、残留農薬の無い関東近隣の生産地より旬の作物を取り揃えてご提供いたします。サラダ等でお楽しみください。
URL　http://www.y-yuki.com/

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