前回のブログにもあった通り、ひたち海浜公園での設営が始まりました！
フードエリアも徐々にその形が見えてきました。


丼もの、ラーメンときたフェス飯ブログですが、続いてはハンバーガー！
ROCK IN JAPAN FESTIVAL初出店の「BUGER HOUSE UZU」、その一押しメニューが「絶品牛タンバーガー」です。


出店者の方はメニュー開発のために、優に100を超える店舗のハンバーガーを食べ歩き、時には本場の味を求めてアメリカにまで足を運んだとか。
試行錯誤を繰り返しながら「日本人の口に合う肉とは？味付けは？何と組み合わせれば？」と日本人の味覚の嗜好を追求し、牛タンをサイコロ状にカットして混ぜ込んだ新食感のパティに行き着いたそうです。
さらに店主の追求はパティだけにとどまらず、店主さんの地元では有名なパン屋さんとの試食を何度も重ねた末にチョイスしたバンズを使用しています。


「牛タンバーガー」と聞いても、そのイメージが湧かない方も多いかと思います。
しかし一口食べてみると、香ばしく焼き上げられたバンズと挟まれた肉汁あふれるパティが最高にマッチしている、まさに王道のハンバーガーの魅力を踏襲しつつも、
そこに牛タンの風味とサイコロ状にカットされたパティの新食感が加わった抜群にうまいハンバーガーなんです。


「BURGER HOUSE UZU」では他にも「霜降り和牛ステーキサンド」というなんとも贅沢なメニューを個数限定で販売するようなので、気になる方はぜひ早めの時間帯に足を運んでみてください。


店主の情熱が十二分に詰まった絶品ハンバーガーをぜひご堪能ください！


（瀬戸栄地）


【店舗データ】
BURGER HOUSE UZU
絶品牛タンバーガー \900
とろ〜りテリマヨつくねバーガー \800
霜降り和牛ステーキサンド（個数限定） \1,800


【店主より】
スカイツリーのお膝元墨田区で大人気の牛タンバーガーが初登場！上タンをサイコロ状に入れた極上パティは今までにない食感を体験出来る絶品ハンバーガーです！